Traçabilité Internet
La mise en place d’une traçabilité est essentielle dans la distribution, et notamment dans le domaine agroalimentaire où sa mise en œuvre constitue une véritable démarche stratégique. Gérer cette information, liée aux produits, nécessite que l’ensemble des acteurs de la filière communiquent entre eux. Tous les acteurs de la chaîne alimentaire sont mobilisés et constituent un rouage d’une traçabilité efficace. Logiciels ou bases de données accessibles sur Internet jouent aujourd’hui un rôle primordial dans le suivi d’une traçabilité sans faille.
Les outils existants en matière de traçabilité constituent de véritables solutions technologiques à part entière.
Exemples de bases de données :
 Agriculteurs, éleveurs, distributeurs, ne travaillent pas tous avec les mêmes outils ce qui bien souvent ne facilite pas l’échange de données. Agreentech par exemple, éditeur rennais racheté par le groupe John Deere, offre l’accès à un réseau de bases de données, centralisées pour plusieurs entreprises et accessibles par Internet.
Cette base constitue un outil de traçabilité inter et intra entreprises permettant un suivi de la qualité du produit à travers toutes les étapes du processus de traçabilité agroalimentaire. Fonctionnant comme un extranet, hébergé sur Internet, ce réseau permet à chaque acteur de maîtriser sa base de données en la partageant avec les partenaires de son choix.
La plate-forme Trace One a reçu le prix Deloitte Fast 50 de l’entreprise la plus innovante en 2006. Cet outil est utilisé par plus de mille industriels et par les grands noms de la distribution comme Auchan, Monoprix, Carrefour ou Casino. Elle permet un échange de données via Internet avec l’ensemble des fournisseurs et les industriels fabricants, et est consultable par la grande distribution 24 h sur 24, par Internet, ce qui est avantage considérable notamment en période de gestion de crise sanitaire car cela permet de retirer par exemple rapidement un produit en magasin.
Les bases de données sont renseignées en ligne. Elles contiennent toutes les recettes de fabrication et les suivis qualité des produits. Le fait de pouvoir faire le suivi par Internet permet de ne pas avoir à remonter toute la chaîne des acteurs de la production et assure un gain de temps considérable.
Exemples de logiciels :
En 2005, bénéficiant de 200 000 euros de fonds au titre du cinquième programme-cadre, le projet E-fruitrace a testé un système européen intégré fondé sur l’Internet, dédié spécifiquement au secteur fruitier.
L’idée du logiciel était de couvrir les trois phases de la chaîne alimentaire (production, transformation, distribution). Chaque acteur de la chaîne identifie son achat de fruits et légumes et enregistre cette information dans le système. Ce concept de traçabilité des denrées alimentaires implique de bien connaître le produit offert à la consommation, y compris l’origine, l’analyse, l’hygiène, l’inspection des registres de qualité, la variété des fruits, le transport, les éventuelles manipulations, la chaîne, la logistique et la mise sur le marché.
E-fruitrace a également permis de contourner le problème d’incompatibilité des différentes plates-formes utilisées par des acteurs de pays différents en harmonisant tous les systèmes de traçabilité fondés sur des outils Internet.
Le système I-Trek ! de la société Freightgate s’appuie aussi sur le réseau Internet. Ces solutions permettent d’effectuer tout type de transaction (traçabilité, cotation, booking, planning horaire de navigation,...), d’obtenir des informations sur les flux en temps réel et de fournir un contenu enrichi.
Fournisseur de services e-traçabilité logistique, Team On Line propose une plate-forme sécurisée de services e-logistiques et e-traçabilité. Afin de contrôler le bon déroulement des opérations logistiques.
Une fois le « Bureau d’Intelligence Logistique » installé, le client dispose d’un système :
de communication EDI/XML multi-plates-formes logistiques, multi-fournisseurs et multi-transporteurs ;
de visualisation des stocks sur Internet multi-entrepôts ;
de e-traçabilité de la commande jusqu’à la livraison finale ;
de disponibilité des stocks sur Internet ;
d’alertes automatiques en cas de dysfonctionnement de la chaîne ;
d’automatisation des retours des produits ;
d’un outil de business intelligence logistique.
On le voit avec ces quelques exemples, les solutions de traçabilité Internet sont diversifiées et très complètes. Elles sont une bonne alternative pour une entreprise qui n’a pas à développer à l’interne un outil qui deviendrait vite coûteux, exigeant et qu’il faudrait réactualiser constamment. Autre intérêt de ces solutions : pouvoir en autoriser l’accès à autant d’acteurs qu’on le souhaite.
Sylvie Pesme
13/12/07
Sources : Oséo ; Cordis ; TeamOnLine ; Freighgate.fr ; 01net
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