Des fiches de traçabilité pour
la Fédération des syndicats des grands vins de Bordeaux..
 La Fédération des syndicats des grands vins de Bordeaux propose sur son site de télécharger des exemples de fiches de traçabilité, outils pratiques pour l’interprofession.
Deux fiches sont pour le moment disponibles. Une pour tracer les travaux viticoles et vinicoles annuellement sur une parcelle, permettant de "visualiser facilement l’histoire de chaque lot, vérifier la pertinence de l’organisation, évaluer les coûts d’une qualité dont on donne ainsi la preuve". Une autre pour tracer "globalement une parcelle ou un îlot homogène de parcelles jusqu’à la fermentation". A noter que cette dernière fiche propose de contrôler en plus de la vigne les matériels de récolte et de chai.
Fabienne Gougeon
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