La traçabilité vitivinicole pour le consommateur
La traçabilité se décline sous différentes formes et va devenir dans les prochaines années un outil incontournable pour tous les acteurs du milieu vitivinicole. Si le secteur agroalimentaire est largement visé par les consommateurs depuis plusieurs années les entreprises du vin sont relativement préservées face aux risques alimentaires. Cependant de nombreuses filières du vin ont déjà pris des dispositions pour mettre en place une traçabilité intégrale et instaurer les normes qualités ISO et HACCP.
La société Pac Informatique est une des sociétés aujourd’hui spécialisée dans la conception, la réalisation et l’installation de progiciels de gestion de traçabilité pour les entreprises du secteur vitivinicole. Elle s’adapte à l’hétérogénéité de la taille des exploitations et distribue la gamme VITI-PAC (vendanges, vignobles , gestion de cuverie, gestion de caves, gestion commerciale et régie) pour gérer toutes les étapes de l’élaboration des vins. Grâce à une équipe pluridisciplinaire Pac Informatique propose un ensemble de services permettant une mise en place rapide, simple et efficace de la traçabilité des produits. Ceci grâce à sa double compétence « métier du vin et informatique ». En effet, un œnologue, intégré à l’équipe de développement de logiciels, garantit un accompagnement de qualité tout au long de la mise en œuvre du projet. Cet œnologue dont le rôle consiste à garantir aux clients la conformité des solutions proposées, réalise des audits avec les utilisateurs en interprétant immédiatement les besoins soulevés, et affine le paramétrage pour adapter la solution standard aux spécificités des entreprises apportant ainsi la garantie du résultat final.
Fabienne Gougeon
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