Défilé du 14 juillet : une puce sécurise l’alimentation des troupes du défilé
 Imaginez les conséquences d’une intoxication alimentaire sur les troupes lors de leur descente des Champs-Elysées devant les caméras du monde entier !Ce risque existe pour les troupes qui répètent le défilé. C’est sous forme de plateaux-repas froids que les troupes prennent leur déjeuner, exposées aux ardeurs du soleil de juillet propice à la prolifération des bactéries.
Pour éviter cela, une puce innovante apposée sur plusieurs milliers de plateaux-repas vole au secours de ce qui pourrait devenir très rapidement un cauchemar pour le commandement si l’intoxication se propageait dans les rangs.
Cette technologie développée par la société TEMPTIME et adoptée par l’ensemble des laboratoires pharmaceutiques pour les vaccins et dans l’alimentaire, renferme un réactif qui noircit progressivement en fonction de la température et du temps écoulé depuis la sortie des réfrigérateurs, et ce en corrélation directe avec le développement des bactéries pathogènes telles que la salmonelle, la listéria...
La puce Fresh-Check® informe donc le soldat de manière certaine sur l’état de fraîcheur de ses aliments.
Premier organisme public à apprivoiser la puce savante, le Centre de Production Alimentaire de Satory (cuisine centrale militaire pour l’Ile-de-France), qui assure déjà la traçabilité des denrées comme des processus de production, renforce sensiblement la sécurité des aliments autour du défilé du 14 juillet.
Source : communiqué de presse
27/06/06
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